KHI MUA DẦU DỪA PHẢI BIẾT CÁCH PHÁT HIỆN DẦU DỪA CHẤT LƯỢNG KÉM

KHI MUA DẦU DỪA PHẢI BIẾT CÁCH PHÁT HIỆN DẦU DỪA CHẤT LƯỢNG KÉM

1, Dựa vào mùi dầu dừa.

Dầu dừa nguyên chất nấu thủ công có mùi thơm đặc trưng. Mở nắp chai dầu dừa là thấy thơm ngay. Mùi này giống mùi kẹo dừa. Vì kẹo dừa cũng được sản xuất từ cơm dừa mà ra mà. Nếu ngửi dầu dừa mà không thấy có mùi thơm đặc trưng như này thì rất có khả năng là:

>>> Mùi hắc hắc khó chịu : Khả năng cao là dầu dừa bị pha trộn với dầu dừa rẻ tiền khác. Tuyệt đối không mua

>>> Dầu ít thơm : Có thể là dầu dừa nguyên chất đê quá lâu dẫn tới mất mùi. Hoặc dầu dừa nấu chưa hết nước, dầu dừa non sẽ không thơm lắm.

>>> Mùi hôi: Thường là do dầu dừa nấu chưa hết nước, còn non sẽ rất nhanh hỏng. Ban đầu ngửi sẽ ít thơm, sau dần bị hỏng và có mùi.

>>> Không mùi : Có thể là dầu dừa nguyên chất bị pha với dầu dừa tinh luyện làm mất mùi dầu dừa hoặc dầu dừa nguyên chất để quá lâu trên một năm bị mất mùi.

2, Dựa vào nhiệt độ đông đặc.

Điểm đông đặc của dầu dừa là 25.5*C. Nghĩa là dưới 25.5*C dầu dừa sẽ chuyển từ lỏng sang rắn. Điểm đông đặc của một số loại dầu khác

 - Dầu đậu nành : - ( 5-10*C)

 - Dầu đậu phộng, dầu mè : 5-10*C

 - Dầu Hạt Cải : -(10-15*C)

Giả sử người bán pha dầu Đậu Nành vào dầu dừa để bán. Để chai dầu dừa 2h trong tủ lạnh. Dầu dừa đông đặc dạng sáp và nổi lên trên trong khi dầu đậu nành thì không bị đông. Chai dầu dừa sẽ bị tách thành 2 lớp rõ rệt. Hiện tượng xảy ra tương tự khi người bán có tình pha thêm các loại dầu rẻ tiền vào trong dầu dừa. Bằng việc để lọ dầu dừa trong tủ lạnh tầm 2h bạn sẽ phát hiện được ngay.

THỰC TẾ,CÙNG LÀ DẦU DỪA NGUYÊN CHẤT HÀNG CHẤT LƯỢNG ĐẢM BẢO NHƯNG GIÁ CÁC VÙNG KHÁC NHAU VÌ:

Giá bán của dầu dừa thông thường phụ thuộc vào 3 yếu tô : giá nguyên liệu đầu vào, chi phí và mô hình phân phối

Giá nguyên liệu đầu vào: Vùng nào trồng được cây dừa giá sẽ rẻ. Các vùng khác giá sẽ tăng gấp 2-3 lần vì công vận chuyển và các thương lái nâng giá. Ở Bến Tre, giá dừa già là rẻ nhất toàn quốc. Các tỉnh miền Bắc giá là đắt nhất vì không trông được cây dừa và giá cận chuyển từ Bến Tre cao. Đó là lý do ở miền Bắc giá dầu dừa rất đắt. Chai 100ml giá có thể cả trăm ngàn đồng.

Chi phí nấu dầu dừa: Nấu dầu dừa mất nhiều công từ chuẩn bị nguyên liệu, lấy cơm dừa, xay thành nước cốt dừa rùi chưng nấu. Người bán sẽ tính thêm công này vào giá bán của dầu dừa